L'agriculture Biologique


Un produit biologique est issu de la pratique de l’agriculture biologique. Son objectif est de produire des aliments exempts de polluants et de ne pas contaminer l'air, l'eau et le sol avec des produits toxiques.


Quatre grandes règles concourent à définir un produit biologique :

  • Les produits agricoles biologiques sont cultivés sans engrais ni produit chimique.
  • Les animaux sont nourris avec des aliments biologiques, sont soignés préférentiellement par homéopathie, phytothérapie, aromathérapie, ... et sont élevés dans des conditions garantissant l’accès au plein air, ainsi qu’un espace vital maximum.
  • Les produits transformés sont constitués d’ingrédients agricoles produits biologiquement et d’ingrédients non agricoles (additifs, aromes, ...). Les éventuels compléments non biologiques sont contrôlés et autorisés par le réglement Européen en vigueur.
  • Tous les opérateurs intervenants dans la production biologique sont certifiés et font l’objet de contrôles réguliers par un organisme de contrôle indépendant et agréé par le ministère de l’agriculture, comme Ecocert, Ulase, Qualité France, Certipaq, ...


Comparaisons de différentes agriculture conventionnelles et bio
Agricultures Agriculture
conventionelle
Agriculture
raisonnée
Bio Européen (CE)
Bio Français (AB)
Bio Cohérence Nature & Progrès Bio-dynamique
Conv. Raison. Bio CE - AB Bio Cohér. Nat&Prog BioDyn
Logos - -
Intérêt pour l'environnement Ecolo 0.5/5 1/5 2.5/5 4/5 5/5 5/5
Date de création Date - 1993 1991 - 1985 2010 1964 1928
Commentaires Très polluant Dois juste respecter la réglementation ok Très bon Très bon Très bon - proche de la nature
Eval. Très polluant Polluant Bon Très bon Très bon
Pesticides de synthèse Pesticides Trop Dosé Interdit Interdit Interdit Interdit
Engrais de synthèse Engrais chimiques Oui Oui Interdit Interdit Interdit Interdit
Farines animales dans les champs Farines animales Oui Oui Oui Interdit Interdit Interdit
Durée de conversion Conversion - - ? 2-3 ans 3 ans
Ferme totalement en Bio - - Mixité bio/non bio Toute l’exploitation doit être en bio Toute l’exploitation doit être en bio Toute l’exploitation doit être en biodynamie
Produits transformés - - 95% bio 100% bio 100% bio Biodynamie
Vérification des agriculteurs Vérification Presqu'aucune 1 contrôle en 5 ans Organismes certificateurs
1-2 contrôle par an
Organismes certificateurs Enquêteurs Nature&Progrès et éventuellement certificateurs AB Comission indépendante
Contrôle bio + contrôle Demeter
OGM autorisés OGM Suivant les pays Suivant les pays Traces autorisées si <0,9% Interdit Interdit Interdit
Utilisation d'hormones pour les animaux Hormones Oui Oui Non Non Non
Utilisation d'antibiotiques pour les animaux Antibiotiques Oui Oui Peu Très peu Non Non
Condition de vie des animaux Aléatoire Aléatoire Passable Assez bonne Très bonne Très bonne
Nourriture des animaux - - 100% bio 100% bio 50% de la même exploitation, 100% bio Bio de la même exploitation

(Ce tableau reste à compléter, n'hésitez-pas à me faire part de vos commentaires/infos)



L'agriculture conventionelle utilise depuis l'après-guerre de nombreux produits chimiques (parfois issues de celle-ci) qui sont très toxiques, rendent les sols infertiles en tuant la vie présente dans ceux-ci, et empoisonnent non seulement les consommateurs et les voisins des champs, mais aussi surtout les agriculteurs eux-mêmes, dont beaucoup vont développer des maladies graves.

L'agriculture raisonnée est un leurre de l'industrie chimique qui ne consiste qu'à respecter la règlementation en vigueur..

Le Label Européen n'est pas inintéressant comme point de départ vers une agriculture plus respectueuse de l'environnement, mais devrais encore s'améliorer.

Le label AB français était jusqu'à présent plus stricte que le label européen et reconnu comme un gage de qualité et de protection de l'environnement, malheureusement, depuis 2009 son niveau d'exigences a été rabaissé pour devenir identique au label européen, alors que celui-ci est une norme a minima.

Le lable Bio Cohérence à été créé par tous les déçus du label AB pour garder et renforcer les normes précédente, et se veut être le nouveau label de réelle qualité de protection de l'environnement, en ajoutant des exigences sociales et éthiques.

Le label Nature&Progrès et un label francophone de haute qualité bio.

Le label Demeter est un label international de biodynamie, une branche de la bio très forte.


Il faut aussi inciter les producteurs et les consommateurs à acheter local, car se pose le problème des coûts de transport et de la pollution atmosphérique liée au commerce international des produits agricoles. En plus, si on réduit le nombre de poids lourds, il y a aura non seulement moins de pollution, mais aussi moins d'accidents, moins de bruit. C'est tout l'intérêt de la notion d'eco-Bilan.



Quelques liens :



bioconsomacteurs.org : l'association nationale de consommateurs de produits biologiques

Adabio : Association de Producteurs pour le Développement de l'Agriculture Biologique

www.cheminfaisant2005.net : Un tour de France des producteurs pour une agriculture durable.

The meatrix : La matrice de l'élevage intensif des animaux, animation flash.

Portail du bio : biodir.com


Fédération nationale de l'agriculture biologique : FNAB.org

Agence pour le développement et la promotion de l'agriculture biologique : agence-bio.org



Ecocert : France - Belgique

L'agriculture raisonnée : Farre.org


Chaînes de magasins bio : BioCoop - La Vie Claire



Les pesticides et herbicides de synthèse : Environnement Québec - Cité des sciences

Oekoregelungen : Rechtliche Regelungen im Ökologischen Landbau




Nature et progrès : France - Le cahier des charges - Belgique





Medias :


Vidéo de Juillet 2011 : La longue marche du Bio, reportage d'ABE (A bon entendeur, émission de consommation Suisse).

Vidéo d'Août 2009 : Mon petit jardin bio, reportage d'ABE.

Vidéo de Février 2009 : Le Bio, je l'ai dans la peau !, reportage d'ABE.

Vidéo de Septembre 2007 : Du bon, du beau, du bio ?, reportage d'ABE.

Vidéo d'Août 2005 : Marée verte en Bretagne due à l'agriculture intensive, reportage d'ABE.

Vidéo de Juin 2005 : Pesticides dans les fines herbes, reportage d'ABE.

Vidéo du 06 Janvier 2004 : Test sur le bio, reportage d'ABE.

Vidéo du 13 Janvier 2004 : La banane, l'éthique, reportage d'ABE.



Mise à jour de la page : 02-2013
(Page créée en 2004)